ホイアン散策でお腹も空いてきたので、事前に調べていた人気店「Phở Xưa（フォー・スア）」へ！
↑お写真お借りしました
こちらはホイアン旧市街にあるベトナム料理のお店で、フォーはもちろん、カオラウやホワイトローズ、揚げワンタンなど、ホイアン名物も楽しめるお店なんです。
とにかく人気店らしく、いつ覗いても満席！
私も少し待って、ようやく店内へ入ることができました。
今回注文したのは、ホイアン名物の「カオラウ（Cao Lầu）」。
太くてコシのある麺に、味付けされた豚肉、もやし、たっぷりの葉野菜、そしてパリパリの揚げ物がのった汁なし麺です。
カオラウは日本のうどんがルーツともいわれているそうで、かつて日本人が暮らしていたホイアンらしい料理ですね。
お味はというと、普通に美味しい！
もちもちした太麺にお肉の旨味、シャキシャキの野菜がよく合います。
ライムを搾るとさっぱりして、また違った味わいに。
ただ、一人旅の残念なところは、色々な料理を食べたくても、一品でお腹がいっぱいになってしまうこと💦
こちらのお店にはホワイトローズやバインセオなど、気になる料理がたくさんあったのに、今回はカオラウだけで終了😅
こういう時、誰かと一緒ならシェアできるのになぁ〜と思ってしまいます。
せっかくのベトナム、美味しいものをもっと色々食べたいのに、胃袋が追いつかない🤣
でも、人気店でホイアンならではの名物料理を味わうことができて満足でした！
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